甘肃陇原技工学校

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专业设置

烹饪(中式烹调)

川菜、粤菜、淮扬菜、鲁菜闽菜、宫廷大菜、中外名菜、冷拼雕刻、风味小吃、面食面点、成本核算、营养与卫生、餐厅管理等。就业方向…

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开设课程:基本训练(刀工、刀法训练、勺工训练),雕刻拼盘凉菜制作、
地方风味菜肴制作,酒店中、西式面点基础、菜品设计,重点传授现代闽味菜点制作,市场流行菜肴制作,传统经典菜肴制作、宴席菜肴设计制作等。
就业方向:从事烹饪与烘焙制作工作,星级酒店、知名餐饮企业大型酒楼、
厨房的烹饪工作和厨房管理工作。
升学:参加甘肃省中职升学考试(3+2 专科 / 3+3 专科 / 3+4 本科)


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